Департамент охорони здоров’я нагадує, що не тільки отруйні, але й їстівні
дикорослі гриби (перезрілі, покриті пліснявою чи слизом, зібрані на забруднених
територіях тощо) можуть стати причиною отруєння.
Загальна інтоксикація організму має таки симптопи: головний біль,
запаморочення, кволість, втрата свідомості, блювота, пронос нерідко з кров'ю,
біль у животі. У деяких хворих блідість та жовтушність шкіри.
Правила, яких треба дотримуватись, коли ви збираєте гриби:
- збирайте тільки добре відомі вам гриби. При виникненні найменших сумнівів у доброякісності, його краще викинути;
- не збирайте старих, пліснявих та червивих грибів, вони містять у собі небезпечні продукти розпаду;
- не збирайте гриби біля залізниць, автомагістралей та в промислових зонах. Гриби мають здатність вбирати та накопичувати в собі токсичні речовини, набуваючи при цьому отруйних якостей;
- не збирайте гриби в поліетиленові пакети, в них вони запарюються та швидко псуються;
- збирайте або купуйте гриби з цілою ніжкою, щоб не пропустити важливих ознак, за якими можна відрізнити смертельно отруйну бліду поганку від сироїжок;
- не беріть дуже молодих грибів, вони не мають чітко виражених ознак і тому їх легко переплутати із отруйними двійниками;
- всі гриби перед вживанням обов'язково відварюйте, а відвар злийте. В сирому вигляді навіть білий гриб може спричинити отруєння;
- ретельно перевіряйте гриби, зібрані дітьми, не дозволяйте їм приготування грибних страв;
- особливо уважними будьте при збиранні грибів, які мають отруйних двійників:
Департамент охорони здоров’я нагадує, що найотруйніший гриб – бліда
поганка, яка буває білою, жовтою або зеленою, на відміну від подібних до неї
кольором шапки сироїжок та їстівних печериць, має тонку ніжку
з комірцем та бульбоподібне потовщення в основі, вміщене начебто у чохол;
пластинки білі, не міняють свого кольору з часом і на зламі. Для порівняння: сироїжки не мають
комірця та бульбоподібного потовщення, а печериці можна відрізнити за кольором пластинок –
вони в них в залежності від віку мають забарвлення від блідо-рожевого до
бурувато-синього.
Якщо вже трапилась біда і ви відчули себе погано, викликайте «швидку», а до прибуття лікаря промийте шлунок великою кількістю підсоленої перевареної води до появи чистих промивних вод, прийміть кілька таблеток активованого вугілля (з розрахунку 1 таблетка на 10 кг маси тіла). Після промивання шлунка хворому дають міцний холодний чай, молоко, каву. Потерпілого накрийте та обкладіть грілками.
Обов'язковій госпіталізації підлягають хворі та всі члени сім’ї, які вживали гриби навіть в незначній кількості і на момент прибуття лікаря не мають ознак отруєння, ці ознаки можуть виникати через 2-3 доби. Залишки грибів чи їх очистки слід забрати з собою для лабораторного аналізу.
В жодному разі не відмовляйтесь від госпіталізації – фахову допомогу можна отримати лише у медичному закладі!